Havets bønder i fremtidens oppdrett
Idéen om at mennesker er jegere og sankere er utdatert, og i de aller fleste samfunn verden over kommer maten fra egen produksjon. De siste 10 000 år har vi vært bønder. Du har kanskje ikke tenkt over det, men det samme gjelder sjømaten vi spiser. Over 50 % av sjømaten som konsumeres i verden stammer også fra egen produksjon, og vi oppdrettet karper på land så tidlig som for 4000 – 6000 år siden.
Biolog i Cflow, Frida T. Segafredo ved oppdrettsanlegg for kråkeboller. Foto: Kjersti Kvile